Η κα. Στέλλα Τσόκα είναι Διπλωματούχος Πολιτικός Μηχανικός του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ, 2010), κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος από την École Centrale Nantes και École d’ Architecture Nantes (2011) και κάτοχος διδακτορικού διπλώματος από το Τμήμα Πολιτικών Μηχανικών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ, 2019). Το Σεπτέμβριο του 2019 και τον Ιανουάριο του 2020 έλαβε μεταδιδακτορικές υποτροφίες από τη Γαλλική Πρεσβεία και το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών αντίστοιχα. Έχει διδάξει προπτυχιακά και μεταπτυχιακά μαθήματα στο αντικείμενο του ενεργειακού σχεδιασμού κτιρίων, της οικοδομικής και της βιοκλιματικής αρχιτεκτονικής στο Τμήμα Πολιτικών Μηχανικών και στο Τμήμα Εσωτερικής Αρχιτεκτονικής του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής καθώς επίσης και στην Αρχιτεκτονική Σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Από το 2020 εργάζεται ως επιστημονικός συνεργάτης σε μεταπτυχιακά προγράμματα του Ελληνικού Ανοιχτού Πανεπιστημίου. Από τον Ιούλιο του 2022 είναι Επίκουρη Καθηγήτρια του Τμήματος Πολιτικών Μηχανικών του Πανεπιστημίου Πατρών στην επιστημονική περιοχή της φυσικής των κτιρίων και του ενεργειακού σχεδιασμού των κατασκευών. Έχει συμμετάσχει ως κύρια ερευνήτρια σε εφτά ερευνητικά έργα και είναι συγγραφέας/συν-συγγραφέας 3 κεφαλαίων βιβλίων, 17 άρθρων σε επιστημονικά περιοδικά, 23 άρθρων σε διεθνή συνέδρια, 6 άρθρων σε εθνικά συνέδρια και 2 τεχνικών οδηγιών. Συνεργάζεται ως κριτής με 10 περίπου διεθνή επιστημονικά περιοδικά και έχει συμμετάσχει στην επιστημονική επιτροπή 5 διεθνών συνεδρίων.Τα κύρια ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην ενεργειακή συμπεριφορά των κτιρίων, στην επίδραση της κλιματικής αλλαγής στις κτιριακές ενεργειακές απαιτήσεις και τη θερμική άνεση και στη μελέτη του αστικού μικροκλίματος.